Рецепты WetAir
Сухая овощная смесь для супа
Готовая основа для супов и тушёных блюд из четырёх отдельно высушенных овощей.
Овощную суповую смесь собирайте из отдельно высушенных овощей.
Эта смесь объединяет готовые сушёные овощи, но не заменяет их сушку. Смешивание не исправит влажный или недосушенный компонент.
| Признак готовности | Смесь готова к упаковке только тогда, когда каждый отдельный компонент достиг состояния из своего рецепта, полностью остыл и не имеет видимой влаги. |
|---|---|
| Совместимые модели | WetAir WFD-K1000S, WetAir WFD-K700BSS |
Ингредиенты
- сушёная морковь 120 г
- сушёный лук 100 г
- сушёный сельдерей 90 г
- сушёный сладкий перец 90 г
Как приготовить
-
Проверить компоненты
Отмерьте готовые высушенные ингредиенты: сушёная морковь, сушёный лук, сушёный сельдерей, сушёный сладкий перец.
-
Если начинаете со свежих продуктов, сначала высушите каждый отдельно по соответствующему рецепту и полностью остудите. Указанные количества относятся к сухим компонентам.
-
Проверьте каждый компонент: не добавляйте влажные, липкие или испорченные кусочки.
-
Смешать
Смешайте проверенные сухие компоненты чистыми сухими приборами. Повторно сушить готовую смесь не нужно.
-
Упаковать
Сразу пересыпьте смесь в чистую сухую герметичную ёмкость и укажите дату упаковки.
После остывания
Храните смесь герметично в прохладном, сухом и тёмном месте и проверяйте тару на конденсат. После добавления воды обращайтесь с ней как со свежей пищей, а остатки охлаждайте в холодильнике.
Как подать
Добавляйте смесь прямо в суп или тушёное блюдо и варите в жидкости до желаемой мягкости овощей.
Источники и обоснование
Совместимые модели WetAir
Источники
Частые вопросы
Можно ли досушить все овощи вместе уже после смешивания?
Нет. Сначала доведите каждый компонент до готовности по его отдельному процессу и полностью остудите.
Как использовать смесь в супе?
Добавьте её в жидкость во время приготовления и варите до нужной текстуры; после увлажнения не оставляйте блюдо при комнатной температуре.