Рецепты для сушилки
Сухая овощная смесь для бульона
Удобная основа из моркови, сельдерея, лука, петрушки и чеснока для супов и тушёных блюд.
Высушите морковь, сельдерей, лук, петрушку и чеснок по их отдельным рецептам, полностью остудите, проверьте сухость и смешайте только готовые компоненты.
Это базовая овощная смесь, а не способ сушить сырые продукты вместе. Каждый компонент должен завершить собственный процесс до смешивания.
Ингредиенты
- сушёная морковь 110 g
- сушёный сельдерей 100 g
- сушёный лук 100 g
- сушёная петрушка 30 g
- сушёный чеснок 20 g
Подготовка
- Подготовьте сушёную морковь и сельдерей по отдельным рецептам и полностью остудите.
- Отдельно завершите сушку лука, петрушки и чеснока без сокращения их процессов.
- Проверьте каждый компонент после остывания и отложите всё мягкое, влажное или липкое.
Этапы сушки
- Не пытайтесь досушить смешанную партию вместо отдельной проверки каждого продукта.
- Соедините только сухие холодные морковь, сельдерей, лук, петрушку и чеснок.
- Сразу упакуйте смесь в чистую сухую герметичную тару.
Проверенного значения именно для этого рецепта пока нет.
Температура
Проверенного значения именно для этого рецепта пока нет.
Как проверить готовность
Перед упаковкой все пять компонентов должны соответствовать собственным критериям готовности, быть холодными и не иметь конденсата.
Сначала безопасность
Не используйте смешивание как исправление недосушенного продукта; сомнительный компонент не добавляйте в смесь.
Охлаждение и хранение
Охлаждение
Держите смесь герметично в прохладном сухом тёмном месте. После восстановления водой готовьте и храните блюдо как свежее.
Как подавать
Добавляйте смесь в воду, суп или тушёное блюдо и варите до желаемой мягкости овощей.
Совместимые модели WetAir
Источники
Частые вопросы
Можно ли перемолоть смесь в порошок?
Можно измельчить небольшую сухую порцию перед использованием. Перед упаковкой дайте порошку полностью остыть.
Как использовать смесь после добавления воды?
Доведите блюдо до готовности и храните остатки в холодильнике как свежую пищу.