Рецепты WetAir
Сухая овощная смесь для бульона
Удобная основа из моркови, сельдерея, лука, петрушки и чеснока для супов и тушёных блюд.
Смешивайте компоненты только после завершения отдельной сушки и полного остывания.
Это базовая овощная смесь, а не способ сушить сырые продукты вместе. Каждый компонент должен завершить собственный процесс до смешивания.
| Признак готовности | Перед упаковкой все пять компонентов должны соответствовать собственным критериям готовности, быть холодными и не иметь конденсата. |
|---|---|
| Совместимые модели | WetAir WFD-K1000S, WetAir WFD-K700BSS |
Ингредиенты
- сушёная морковь 110 г
- сушёный сельдерей 100 г
- сушёный лук 100 г
- сушёная петрушка 30 г
- сушёный чеснок 20 г
Как приготовить
-
Проверить компоненты
Отмерьте готовые высушенные ингредиенты: сушёная морковь, сушёный сельдерей, сушёный лук, сушёная петрушка, сушёный чеснок.
-
Если начинаете со свежих продуктов, сначала высушите каждый отдельно по соответствующему рецепту и полностью остудите. Указанные количества относятся к сухим компонентам.
-
Проверьте каждый компонент: не добавляйте влажные, липкие или испорченные кусочки.
-
Смешать
Смешайте проверенные сухие компоненты чистыми сухими приборами. Повторно сушить готовую смесь не нужно.
-
Упаковать
Сразу пересыпьте смесь в чистую сухую герметичную ёмкость и укажите дату упаковки.
После остывания
Держите смесь герметично в прохладном сухом тёмном месте. После восстановления водой готовьте и храните блюдо как свежее.
Как подать
Добавляйте смесь в воду, суп или тушёное блюдо и варите до желаемой мягкости овощей.
Источники и обоснование
Совместимые модели WetAir
Источники
Частые вопросы
Можно ли перемолоть смесь в порошок?
Можно измельчить небольшую сухую порцию перед использованием. Перед упаковкой дайте порошку полностью остыть.
Как использовать смесь после добавления воды?
Доведите блюдо до готовности и храните остатки в холодильнике как свежую пищу.