Рецепти WetAir
Суха овочева суміш для бульйону
Зручна основа з моркви, селери, цибулі, петрушки й часнику для супів та тушкованих страв.
Змішуйте компоненти лише після завершення окремого сушіння й повного охолодження.
Це базова овочева суміш, а не спосіб сушити сирі продукти разом. Кожен компонент має завершити власний процес до змішування.
| Ознака готовності | До пакування всі п’ять компонентів мають відповідати власним критеріям готовності, бути холодними й не мати конденсату. |
|---|---|
| Сумісні моделі | WetAir WFD-K1000S, WetAir WFD-K700BSS |
Інгредієнти
- сушена морква 110 г
- сушена селера 100 г
- сушена цибуля 100 г
- сушена петрушка 30 г
- сушений часник 20 г
Як приготувати
-
Перевірити компоненти
Відміряйте готові висушені інгредієнти: сушена морква, сушена селера, сушена цибуля, сушена петрушка, сушений часник.
-
Якщо починаєте зі свіжих продуктів, спершу висушіть кожен окремо за відповідним рецептом і повністю охолодіть. Наведені кількості стосуються сухих компонентів.
-
Перевірте кожен компонент: не додавайте вологі, липкі чи зіпсовані шматочки.
-
Змішати
Змішайте перевірені сухі компоненти чистим сухим приладдям. Повторно сушити готову суміш не потрібно.
-
Запакувати
Одразу пересипте суміш у чисту суху герметичну ємність і позначте дату пакування.
Після охолодження
Тримайте суміш герметично в прохолодному сухому темному місці. Після відновлення водою готуйте й зберігайте страву як свіжу.
Як смакувати
Додавайте суміш до води, супу або тушкованої страви та варіть до бажаної м’якості овочів.
Джерела й обґрунтування
Сумісні моделі WetAir
Джерела
Поширені запитання
Чи можна перемолоти суміш на порошок?
Можна подрібнити невелику суху порцію перед використанням. Перед пакуванням дайте порошку повністю охолонути.
Як використовувати суміш після додавання води?
Доведіть страву до готовності й зберігайте залишки в холодильнику як свіжу їжу.