Рецепти для сушарки
Суха овочева суміш для бульйону
Зручна основа з моркви, селери, цибулі, петрушки й часнику для супів та тушкованих страв.
Висушіть моркву, селеру, цибулю, петрушку й часник за їхніми окремими рецептами, повністю охолодіть, перевірте сухість та змішайте тільки готові компоненти.
Це базова овочева суміш, а не спосіб сушити сирі продукти разом. Кожен компонент має завершити власний процес до змішування.
Інгредієнти
- сушена морква 110 g
- сушена селера 100 g
- сушена цибуля 100 g
- сушена петрушка 30 g
- сушений часник 20 g
Підготовка
- Підготуйте сушену моркву й селеру за окремими рецептами та повністю охолодіть.
- Окремо завершіть сушіння цибулі, петрушки й часнику без скорочення їхніх процесів.
- Перевірте кожен компонент після охолодження й відкладіть усе м’яке, вологе або липке.
Етапи сушіння
- Не намагайтеся досушити змішану партію замість окремої перевірки кожного продукту.
- З’єднайте лише сухі холодні моркву, селеру, цибулю, петрушку та часник.
- Одразу запакуйте суміш у чисту суху герметичну тару.
Перевіреного значення саме для цього рецепта поки немає.
Температура
Перевіреного значення саме для цього рецепта поки немає.
Як перевірити готовність
До пакування всі п’ять компонентів мають відповідати власним критеріям готовності, бути холодними й не мати конденсату.
Спочатку безпека
Не використовуйте змішування як виправлення недосушеного продукту; сумнівний компонент не додавайте до суміші.
Охолодження та зберігання
Охолодження
Тримайте суміш герметично в прохолодному сухому темному місці. Після відновлення водою готуйте й зберігайте страву як свіжу.
Як подавати
Додавайте суміш до води, супу або тушкованої страви та варіть до бажаної м’якості овочів.
Сумісні моделі WetAir
Джерела
Поширені запитання
Чи можна перемолоти суміш на порошок?
Можна подрібнити невелику суху порцію перед використанням. Перед пакуванням дайте порошку повністю охолонути.
Як використовувати суміш після додавання води?
Доведіть страву до готовності й зберігайте залишки в холодильнику як свіжу їжу.