Рецепты для сушилки
Сухая грибная смесь для супа
Грибы, лук, петрушка и чеснок, полностью высушенные каждый по своему рецепту.
Подготовьте каждый компонент по его отдельному рецепту WetAir, полностью остудите, ещё раз проверьте сухость и только после этого смешайте в чистой сухой таре.
Эта смесь соединяет уже готовые сушёные продукты. Совместное смешивание не заменяет сушку и не исправляет влажные грибы, лук, петрушку или чеснок.
Ингредиенты
- сушёные съедобные грибы 190 g
- сушёный лук 110 g
- сушёная петрушка 25 g
- сушёный чеснок 15 g
Подготовка
- Используйте только правильно определённые съедобные грибы, высушенные до состояния из их отдельного рецепта.
- Отдельно подготовьте сушёный лук, петрушку и чеснок и полностью остудите каждый компонент.
- Перед смешиванием переберите продукты и отложите все мягкие, липкие или влажные кусочки.
Этапы сушки
- Не сушите эту смесь одной сырой загрузкой: разные компоненты проходят собственные проверенные процессы.
- Взвешивайте и смешивайте только сухие холодные грибы, лук, петрушку и чеснок.
- Сразу переложите готовую смесь в чистую сухую герметичную ёмкость.
Проверенного значения именно для этого рецепта пока нет.
Температура
Проверенного значения именно для этого рецепта пока нет.
Как проверить готовность
Смесь готова к упаковке, когда каждый компонент достиг своего критерия сухости, полностью остыл и не имеет видимой влаги.
Сначала безопасность
Не добавляйте сомнительный или недосушенный компонент в общую партию; смешивание не делает его стабильным.
Охлаждение и хранение
Охлаждение
Храните герметично в прохладном сухом тёмном месте и проверяйте тару на конденсат. После добавления воды обращайтесь с супом как со свежим блюдом.
Как подавать
Добавьте смесь в воду или бульон и варите до желаемой мягкости грибов и овощей.
Совместимые модели WetAir
Источники
Частые вопросы
Можно ли сушить все компоненты вместе?
Нет. Сначала завершите отдельный процесс для грибов, лука, петрушки и чеснока.
Что делать после добавления воды?
Готовьте суп до нужной текстуры, а остатки быстро охладите и храните в холодильнике.