Рецепты WetAir

Порошок из апельсиновой и лимонной цедры

Name: Порошок из апельсиновой и лимонной цедры
Ingredients: апельсиновая цедра 300 g; лимонная цедра 200 g

Яркий цитрусовый аромат без горького белого слоя.

«Порошок из апельсиновой и лимонной цедры» измельчайте только из хрупких остывших кусочков.

Автор: Редакционная команда WetAir Последняя проверка: 2026-08-20 Опубликовано: 2026-08-20

Используйте неповреждённую тщательно вымытую апельсиновую и лимонную цедру. Горький белый слой перед сушкой не оставляют.

Рецепт в двух словах
Температура	Этап в сушилке: 60 °C / 140 °F
Время сушки	8–12 часов
Признак готовности	Остывшая цедра полностью сухая и хрустящая, без гибких влажных участков, и перемалывается в мелкий порошок.
Совместимые модели	WetAir WFD-K1000S, WetAir WFD-K700BSS

Ингредиенты

апельсиновая цедра 300 g
лимонная цедра 200 g

Как приготовить

Подготовьте
Тщательно вымойте апельсины и лимоны и обсушите поверхность.
Снимите цветную апельсиновую и лимонную цедру, не захватывая горький белый слой.
Разложите оба вида цедры свободным одним слоем без складок и наложения.
Разложите и высушите
Соблюдайте температуру и ориентировочный диапазон из таблицы выше и не перекрывайте движение воздуха.

Оставляйте промежутки между кусочками, чтобы воздух свободно проходил вокруг них.
Продолжайте, пока каждый остывший кусочек не станет сухим и хрустящим и не будет перемалываться без комков.
Полностью остудите цедру, мелко измельчите и сразу закройте порошок в чистой сухой ёмкости.
Проверьте и остудите
Остывшая цедра полностью сухая и хрустящая, без гибких влажных участков, и перемалывается в мелкий порошок.

Проверяйте текстуру на отдельном кусочке после короткого остывания.
Полностью остудите сухие кусочки и только затем измельчайте их.