Рецепти WetAir

Порошок з апельсинової та лимонної цедри

Name: Порошок з апельсинової та лимонної цедри
Ingredients: апельсинова цедра 300 g; лимонна цедра 200 g

Яскравий цитрусовий аромат без гіркого білого шару.

«Порошок з апельсинової та лимонної цедри» меліть лише з крихких охолоджених шматочків.

Автор: Редакційна команда WetAir Остання перевірка: 2026-08-20 Опубліковано: 2026-08-20

Використовуйте неушкоджену ретельно вимиту апельсинову й лимонну цедру. Гіркий білий шар перед сушінням не залишають.

Рецепт у двох словах
Температура	Етап у сушарці: 60 °C / 140 °F
Час сушіння	8–12 години
Ознака готовності	Охолоджена цедра повністю суха й хрустка, без гнучких вологих ділянок, і перемелюється на дрібний порошок.
Сумісні моделі	WetAir WFD-K1000S, WetAir WFD-K700BSS

Інгредієнти

апельсинова цедра 300 g
лимонна цедра 200 g

Як приготувати

Підготуйте
Ретельно вимийте апельсини й лимони та обсушіть поверхню.
Зніміть кольорову апельсинову й лимонну цедру, не захоплюючи гіркий білий шар.
Розкладіть обидва види цедри вільним одним шаром без складок і накладання.
Розкладіть і висушіть
Дотримуйтеся температури й орієнтовного діапазону з таблиці вище та не перекривайте рух повітря.

Залишайте проміжки між шматочками, щоб повітря вільно проходило навколо них.
Продовжуйте, доки кожен охолоджений шматочок не стане сухим і хрустким та не перемелюватиметься без грудок.
Повністю охолодіть цедру, дрібно змеліть і відразу закрийте порошок у чистій сухій ємності.
Перевірте й охолодіть
Охолоджена цедра повністю суха й хрустка, без гнучких вологих ділянок, і перемелюється на дрібний порошок.

Перевіряйте текстуру на окремому шматочку після короткого охолодження.
Повністю охолодіть сухі шматочки, а вже потім подрібнюйте їх.