Рецепты WetAir
Тесто для пиццы
Хлебопечка замешивает и поднимает тесто, пока вы спокойно готовите начинку.
Загрузите одну указанную порцию, выберите программу замешивания теста и после сигнала сформируйте пиццу вручную.
Здесь нет переключателя на 500, 750 или 900 г: источник даёт одну конкретную порцию. Не масштабируйте её автоматически без проверки вместимости своей машины.
| Программа | Программа теста; в источнике цикл занимает около 45 минут |
|---|---|
| Размер или порция | Одна подтверждённая порция |
| Время программы из источника | 45 минут |
| Совместимые модели | WetAir WBM-X4406 |
Таблица ингредиентов
| Ингредиент | Одна подтверждённая порция |
|---|---|
| Пшеничная мука | 250 г |
| Соль | 4 г |
| Сахар | 9 г |
| Растительное масло | 1.5 ст. л. |
| Вода | 174 мл |
| Сухие дрожжи | 1 ч. л. |
Как загрузить чашу
- Установите лопатку и налейте воду с маслом.
- Добавьте соль и сахар отдельно от дрожжей.
- Засыпьте муку сплошным слоем.
- Добавьте дрожжи в сухую лунку сверху.
- Запустите программу замешивания теста; после завершения выньте тесто на слегка присыпанную поверхность.
Что происходит дальше
- 1
Загрузите
Используйте всю указанную порцию без произвольного умножения.
- 2
Замесите
Программа сама выполнит замешивание и первый подъём.
- 3
Сформуйте
После сигнала мягко выпустите лишний воздух и растяните основу.
- 4
Испеките отдельно
Добавьте начинку и пеките в духовке по рецепту выбранной пиццы.
Если что-то пошло не так
Тесто липнет к рукам
Не подсыпайте сразу много муки. Слегка смажьте руки или поверхность и проверьте, держит ли тесто форму.
Тесто почти не поднялось
Проверьте свежесть дрожжей, программу и их сухое отделение до старта.
Основа стягивается обратно
Накройте тесто и дайте ему немного отдохнуть, затем растягивайте снова без резких движений.
После остывания
Лучше формовать сразу после программы. Если откладываете, накройте и охладите тесто, а перед формовкой дайте ему снова стать податливым.
Как подать
Сделайте одну большую основу или несколько небольших — как удобнее для вашего противня и желаемой толщины.
Источники и обоснование
Совместимые модели WetAir
Источники
Частые вопросы
Почему нет трёх размеров?
Официальный источник подтверждает только эту порцию. Кнопка размера буханки не даёт основания умножать состав теста.
Хлебопечка испечёт пиццу?
Нет, здесь машина только замешивает и поднимает тесто. Сформованную пиццу выпекайте отдельно.