Рецепти для сушарки
Перевірені рецепти рибних джерки; інші види не публікуються без повних даних про безпечний процес.
Риба та морепродукти
Тримайте лосось холодним, замаринуйте його в холодильнику, нагрійте смужки до внутрішньої температури з блоку нижче й витримайте дев’яносто секунд, а потім одразу сушіть щонайменше чотири години до належної сухості.
Риба та морепродукти
Підготуйте лосось у холоді, змішайте його із соєвим соусом, імбиром і медом, маринуйте в холодильнику, потім нагрійте з контролем термометром і сушіть щонайменше чотири години.
Риба та морепродукти
Підготуйте форель у холодильнику, приправте лимонним соком, кропом і чорним перцем, потім виконайте нагрівання з термометром і сушіть щонайменше чотири години до сухого жувального стану.
Риба та морепродукти
Замаринуйте підготовленого тунця в холодильнику, нагрійте смужки до внутрішньої температури з обов’язковим витримуванням дев’яносто секунд і без зволікання сушіть щонайменше чотири години.
