Джерки
Классические джерки из говядины
Сдержанная смесь соевого соуса и перца подчёркивает вкус говядины, а нарезка поперёк волокон делает текстуру мягче.
- WetAir WFD-K1000S
- WetAir WFD-K700BSS
Рецепты WetAir
Мясные джерки с разными маринадами: ингредиенты, прогрев с термометром, сушка и хранение — шаг за шагом.
Джерки
Сдержанная смесь соевого соуса и перца подчёркивает вкус говядины, а нарезка поперёк волокон делает текстуру мягче.
Джерки
Нарезка вдоль волокон даёт более плотную текстуру, а крупный перец с кориандром образует сухую ароматную корочку.
Джерки
Процеженный чесночный маринад оставляет на узких полосках чистую поверхность без влажных комочков.
Джерки
Уксусная смесь с паприкой тонко покрывает плоские срезы и создаёт дымный аромат без копчения.
Джерки
Соевый соус, имбирь и мёд образуют маринад; после выдержки слейте его излишки и тщательно промокните полоски.
Джерки
Эмульсия горчицы, мёда и уксуса ложится тонким слоем на широкие полосы, с которых удобно снять избыток.
Джерки
Короткие поперечные кусочки удобны для закуски, а лайм с чили придают им свежий острый вкус.
Джерки
Сухая кофейно-сахарная приправа подчёркивает поджаристые ноты, а подсушенные поперечные кусочки удобно крошить.
Джерки
Свежерастёртые кориандр и кумин создают ореховый аромат и выразительную пряную поверхность.
Джерки
Хмели-сунели с чесноком втираются в длинные ленты, которые удобно подавать целиком к овощам.
Джерки
Лёгкая кленовая смесь тонко покрывает филе индейки, а тщательное промокание убирает мокрые участки.
Джерки
Папрично-чесночная паста разводится уксусом до жидкой смеси, излишки которой легко снять с поверхности филе.