Сушені помідори

Name: Сушені помідори
Ingredients: помідори 900 г

Насичені томатні шматочки для соусів, супів і гарнірів.

Стиглі помідори після делікатного сушіння зберігають виразний аромат. Готовність перевіряйте на охолодженому шматочку.

Автор: Редакційна команда WetAir Редакційна перевірка: 11.09.2026 Опубліковано: 16.08.2026

Для першої спроби підготуйте невелику партію: рівні шматочки легше розкласти вільно й перевірити без поспіху.

Рецепт у двох словах
Температура	Етап у сушарці: 60 °C / 140 °F
Ознака готовності	Після охолодження шматочки мають бути сухими, крихкими або хрусткими відповідно до продукту, без видимої вологи всередині. Сам лише час не підтверджує готовність.
Сумісні моделі	WetAir WFD-K1000S, WetAir WFD-K700BSS

Інгредієнти

Підготуйте
Помийте стиглі помідори й відбракуйте тріснуті, запліснявілі або підгнилі плоди.
Видаліть плодоніжки, за потреби зніміть шкірку після короткого ошпарювання та наріжте м’якоть рівними частинами.
Промокніть надлишок соку чистим рушником, не стискаючи м’якоть.
Розкладіть і висушіть
Розкладіть підготовлену сировину одним шаром, залишивши проміжки для вільного руху повітря.

Залишайте проміжки між шматочками, щоб повітря вільно проходило навколо них.
Установіть температуру, зазначену в таблиці вище, та не перевантажуйте лотки.
Наприкінці охолодіть окремий шматочок перед перевіркою; готові частини знімайте поступово.
Перевірте й охолодіть
Перекладіть готові шматочки на чисту решітку й повністю охолодіть перед пакуванням.

Перевіряйте текстуру на окремому шматочку після короткого охолодження.