Сушена цибуля

Інгредієнти

• цибуля 850 г

Як приготувати

1. 01Підготуйте
2. 02Розкладіть і висушіть
3. 03Перевірте й охолодіть

1. Підготуйте

   Очистьте цибулю, виріжте пошкоджені частини та швидко промийте чистою водою.

2. Наріжте цибулю рівними кільцями або кубиками й роз’єднайте злиплі шари.

3. Нарізану цибулю розкладайте без бланшування. Через сильний запах сушіть її окремою партією від фруктів і трав.

4. Розкладіть і висушіть

   Розкладіть підготовлену сировину одним шаром, залишивши проміжки для вільного руху повітря.

   

5. Установіть температуру, зазначену в таблиці вище, та не перевантажуйте лотки.

6. Наприкінці охолодіть окремий шматочок перед перевіркою; готові частини знімайте поступово.

7. Перевірте й охолодіть

   Перекладіть готові шматочки на чисту решітку й повністю охолодіть перед пакуванням.

   

Поширені запитання

Схожі рецепти

• Сушені баклажани
• Сушений часник скибочками