Рецепти WetAir
Суха основа для борщу
Сушені буряк, морква й цибуля, підготовлені окремо.
«Суха основа для борщу» складайте тільки з готових сухих компонентів.
Буряк, морква й цибуля сходяться в одній банці лише після завершення трьох окремих овочевих процесів.
| Ознака готовності | Суміш готова лише тоді, коли кожен компонент досяг власного фізичного критерію сухості, повністю охолов і не має видимої вологи. |
|---|---|
| Сумісні моделі | WetAir WFD-K1000S, WetAir WFD-K700BSS |
Інгредієнти
- сушений буряк 160 g
- сушена морква 80 g
- сушена цибуля 50 g
Як приготувати
-
Підготуйте
Окремо підготуйте сушений буряк за відповідним рецептом WetAir.
-
Так само підготуйте сушена морква, сушена цибуля; не скорочуйте їхні окремі процеси.
-
Підготуйте всі складники окремо за повними рецептами, охолодіть і ще раз перевірте їхню сухість.
-
Розкладіть і висушіть
Не сушіть різні сирі компоненти як одну суміш: кожен спочатку має пройти власний процес.
Залишайте проміжки між шматочками, щоб повітря вільно проходило навколо них. -
Вилучіть будь-який м’який, липкий, вологий або сумнівний шматочок.
-
З’єднайте лише сухі холодні компоненти чистим сухим приладдям і відразу закрийте ємність.
-
Перевірте й охолодіть
Суміш готова лише тоді, коли кожен компонент досяг власного фізичного критерію сухості, повністю охолов і не має видимої вологи.
Перевіряйте текстуру на окремому шматочку після короткого охолодження. -
Перед змішуванням дайте кожному сухому компоненту повністю охолонути.
Після охолодження
Тримайте суху суміш герметично в прохолодному, сухому й темному місці та перевіряйте ємність на конденсат.
Як смакувати
Додавайте основу до борщу під час варіння; свіжу капусту та інші складники готуйте окремо.
Джерела й обґрунтування
Сумісні моделі WetAir
Джерела
Поширені запитання
Чи можна сушити всі складники разом?
Ні. Спочатку висушіть кожен компонент за його окремим рецептом і повністю охолодіть.
Що робити з вологим шматочком?
Не кладіть його до суміші. Перевірте окрему порцію й досушіть лише якщо немає ознак псування.